Esta bebida se relaciona con las “aguas” del Guiniguada y con el site-specific situado en la fuente de San Nicolás, uno de los pilares que abastecía a la población y cuya posición se corresponde con la latitud 28.1017 y la longitud -15.4187.

Esta primera etapa del camino comienza en el pilar del risco de San Nicolás, uno de los antiguos puntos de congregación de la ciudadanía entorno a las aguas provenientes de Fuente Morales.

Despertamos las papilas gustativas con una infusión de artemisia. La artemisia, planta de gran tradición de uso en las medianías de las islas, ofrece varios beneficios para la salud: desintoxica, fortalece y alivia el cuerpo. Los canarios la suelen tomar en infusión.

Esta bebida hace homenaje al agua, principal elemento de este paisaje, y nos invita a empezar una ruta llena de sorpresas para los cincos sentidos.