Este dulce se vincula con los cultivos agrícolas y con su site-specific. Se propone su ingesta en la ruina de un antiguo molino de San Roque, en un lugar que se corresponde con la latitud 28.0962 y longitud -15.4321, rodeado de plataneras y también de nopales asilvestrados.

Junto a los molinos del batán nos encontramos rodeados de plataneras, cultivo característico del barranco de Guiniguada. Aquí saboreamos una de las frutas canarias más conocida con un bizcocho de plátano. Le damos un toque de color con un glaseado a base de nopal, planta también presente en el barranco.