Imagen: P. Depannemaeker (c. 1885). Wikimedia Commons

Cidro

Citrus medica L.

Rutaceae

El cidro o Citrus medica es uno de los "linajes fundacionales" del género Citrus, junto a C. maxima (pomelo) y C. reticulata (mandarino), cuyos híbridos y descendientes han ido generando la multitud de especies que hoy conocemos. Además se cree que fue el primer cítrico conocido en Europa, ya documentado en época romana. Plinio el Viejo lo describe en su Naturalis Historia por sus usos medicinales.

Su fruto —en hebreo etrog (אתרוג)—, es una de las cuatro especias en la fiesta de Sucot, compartiendo su raíz con el nombre árabe.

Poco consumido como fruta, sin embargo su piel se usa por su gran capacidad aromatizante (alto contenido en aceites esenciales).